Ферма за култивирани миди Дълбока ООД

Описание

Ферма за култивирани миди Дълбока ООД е регистрирана през 1993 г. Тя е специализирана в култивиране и производство на екологично чисти черноморски миди от вида Muthilus Gallaprovincialis. Фермите за култивирани миди на Дълбока ООД са разположени в една от най-екологично чистите области на българското Черноморие - местност Дълбока, залива на нос Калиакра. Първата експериментална ферма за култивирани миди от подводен тип е построена и пусната в експлоатация през септември 1994г. Дълбока ООД изгради надводна мидена ферма от 780 кв.м през 2003г. по програма САПАРД. През 2006г. бе осъществен втория етап - 1640 кв.м, отново по същата програма. А от 2011 г. стартира изграждането на трети етап на фермата за култивирани миди от 2080 кв.м, който се финансира от Европейския фонд по рибарство. Култивирани черноморски миди Черноморските миди по начина си на хранене се отнасят към филтраторите. Основната им храна са фитопланктон и зоопланктон. Важно условие за доброто качество на култивираните миди е средата, в която живеят. Тя трябва да бъде изключително чиста. Черноморските миди се култивират от 800 години в Европа, а се използват като храна от 2000 години насам. Те са висококачествен хранителен продукт, както и един разнообразен и вкусен начин да си набавим така важните витамин С, цинк, желязо и протеини. Черноморските миди са известни в целия свят като природно целесъобразна морска храна, тъй като се хранят натурално, без добавки и се размножават по естествен път, в средата, в която се отглеждат. Черноморските миди съдържат също Омега 3 мастни киселини, които ни помагат в борбата със сърдечните болести, холестерола, намаляват кръвосъсирването и дори съдействат за преодоляване на депресията. Мидите освен, че са особено богати на протеини, са и източник на необходимото дневно количество витамин В12, който подпомага поддържането на нервните влакна и изграждането на червени кръвни телца.